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    秦晚词笑着点点头，然后和里正娘子道谢。

    翠竹带着孩子们去洗了手，然后端着盘子，让每人都拿一个。

    炸过的豆腐是金黄色的，咬起来还带着酥脆。

    而里面还填满了清爽的时令菜丝，好看又缓解了油炸豆腐的油腻感。

    一个个精致又好吃。

    莫夫人感叹：“我还是第一次见到豆腐这个吃法，不过，好吃。”

    豆腐本无味，能不能做好吃，全靠厨师对香料和五味的掌控。

    “这道菜叫什么名字？”夫人问道。

    “还真没什么正经名字，大家都这么做。”那里正娘子说道：“不过客人若是喜欢吃，明天我再给您做，我们这里黄豆长的好，豆腐也格外的好吃，老豆腐，嫩豆腐，还有当时南宁出名的那个豆腐花，现在也都会做。”

    秦晚词也笑：“那谢谢了。”

    然后看着这个豆腐，想到了后世的乐山脆豆腐。

    “这个豆腐，是叫脆豆腐么？”

    里正娘子一愣，然后眼底都是欣喜：“还真有这么叫的，这名字还真贴切。”

    这个脆豆腐，拌上红油，味道会更香。

    只是如今，一般人家还是不太会熬制红油的。

    毕竟，红油要用很多的香料，香叶，白蔻，砂仁，八角，桂皮，花椒，洋葱，胡萝卜，生姜，辣椒粉，芝麻，菜籽油，香菜，白醋还有白酒等。

    所有的香料按照一定的比例慢慢熬制，最后，就会熬出色泽和味道都会很醉人的迷人的红油来。

    可是如今，香料还十分的珍贵，农家一般负担不起。

    想到南宁那一片儿，种满了各种香料的田地，秦晚词想着：多了，价格就会稍微那么亲民一些了。

    而吃了一块儿，大家在院子散步的时候，还意外的发现了辣椒的小苗儿。

    “这个是……”

    秦晚词指着那个辣椒，翠竹娘应道。

    “是辣椒，有些从行商手里买的，有些是山里挖的。很呛人，但是这边儿潮湿，吃起来反倒不错，还有人在山里找到了类似的野生的小苗儿，大家就都移植回来，种到家里了。”

    秦晚词看着这个小苗儿：这可是不是二荆条啊……
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