第(2/3)页 这不是他都没有过的待遇么? “娘子,我觉得,底子要慢慢露,何况今天你不是说要做一道香惊四座的新菜么?” 秦晚词沉默,香…… 她当时不是正话反说的么? 但是叹了口气,看着他们带过来的几坛子腌菜:“那就开始做吧,熬汤就需要时间。” 打开坛子,果然,不是酸萝卜,而是酸笋。 酸笋的酸味已经慢慢发散,不似萝卜那种闻着就酸辣脆爽的感觉,反而有些奇怪。 “午膳吃酸笋?”莫予书问道。 秦晚词摇摇头,把酸笋捞出来,简单的清洗一些,切成了丝。 热锅下油,用勺子不停的搅动,油热之后,把葱姜蒜加小米辣,小火炒出香味,勺子小火不停的搅动着,大概半刻钟,出了红油,才把酸笋放进了锅里,继续翻炒。 小火炒上三分钟,又加了一下干辣椒,出了香味之后,才陆续放入之前洗好的石螺,米酒和酱油。 可是继续翻炒,莫予书却发现了问题:原本的香味呢? 自从加了田螺,味道怎么朝着越来越奇怪的方向发展了? 然后又加了一些腐乳,味道便更奇怪了,莫予书很想捂住鼻子,但是看着她娘子,还很高兴,只好无动于衷,故作淡定。 又炒了一会儿,秦晚词把高汤倒了进去,又加了些糖来回甘,等高汤煮开,秦晚词便把这些都换到了汤锅里。 “螺蛳粉好不好吃,关键就在这个汤底,要熬上一个时辰,墨成你看火就行。” 说着,一转头,秦晚词发现莫予书的脸已经成了苦瓜色。 “娘子,我感觉我是病了,你有没有闻到,什么臭臭的味道?” “哦……这个……酸笋和螺蛳会产生神奇的化学作用,越炖越臭……” 秦晚词缩头:“要不你让铉舞来帮我,你到外面透透气?” 莫予书皱眉:“娘子,咱们有福同享,有臭同嗅!” 说着,慷慨赴义般的,捂住了鼻子,去给汤锅看火去了。 秦晚词继续,准备螺蛳粉的配菜,将酸豆角切丁,热油放入,再放入盐和糖,翻炒均匀后捞出来。 然后用同样的方法炒了木耳和黄花菜,都忙完了,又炒了一些葱油,留着备用。 第(2/3)页